Dormir cumple una función reparadora para el correcto funcionamiento del organismo y la fase REM tiene un peso importante en ello. Leer más

Es probable que hayas oído el dicho de que “a diario una manzana es cosa sana". Sabemos que comer frutas y verduras es bueno para nuestra salud y puede ayudar a prevenir diversas dolencias. Leer más

Desde los nuevos alimentos como las medusas, los insectos comestibles y la carne producida a partir de cultivos celulares, hasta las nuevas tecnologías como el blockchain, la inteligencia artificial y la nanotecnología, no faltan nuevas y emocionantes formas de alimentar al mundo. Sin embargo, antes de que estos alimentos y tecnologías despeguen, es importante analizar los beneficios y riesgos potenciales, especialmente en lo que respecta a la seguridad. Leer más

Laura Martín Rubio es tutora y profesora del Área de Salud y Nutrición de la Universidad Internacional Iberoamericana (UNIB). Recientemente ha lanzado un sitio web llamado Nutrición y Hambre Cero (https://nutricionyhambrecero.com/) que habla de la sostenibilidad y el impacto medioambiental con el objetivo de educar para crear un cambio.  Leer más