La revista académica revisada por pares ¨Science¨ publica un especial sobre los avances en el estudio de la Microbiota.  Leer más

Es posible que la estabilidad del sistema inmunitario haya cambiado debido a alteraciones en el microbioma humano bajo restricciones sanitarias tras la pandemia de SARS-CoV-2 y ahora seamos más vulnerables a otras enfermedades. Leer más

Los ácidos grasos tienen una presencia primordial en la alimentación diaria y por ello hay que prestarle la atención necesaria. Leer más

Investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia desarrollan un test capaz de detectar alimentos con gluten mediante el móvil Leer más