Las semillas de chia, la quinoa (o quinua) y el cactus del nopal están ganando la preferencia de la población por su alto contenido de nutrientes. Diversos estudios reconocen los beneficios de consumir estos alimentos ancestrales y poco a poco las personas están incorporando estos nutritivos ingredientes en su alimentación. Leer más

Hasta ahora se ha asumido la relación entre discapacidad intelectual y obesidad como algo normal. Un estudio desarrollado por la Universidad de Illinois indica que el riesgo de sobrepeso extremo entre las personas con discapacidad intelectual es hasta cuatro veces mayor al del resto. Pero no existe un factor genético que establezca una predisposición para el desarrollo de la obesidad entre las personas con discapacidad intelectual, se trata solo de malos hábitos de alimentación y una pobre rutina de ejercicio. Leer más

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos, ha publicado una nueva norma para garantizar la seguridad de los diferentes tipos de fórmula infantil que se comercializan en ese país. La norma se aplicará en forma estricta desde el próximo 8 de septiembre. Leer más

Ya se puede conocer los 10 semifinalistas del concurso FuniMundial, iniciativa de Funiber para promover talentos y estudios acerca del Mundial de Fútbol de Brasil 2014. Durante una semana, la comisión formada por los profesores de Funiber evaluó la creatividad, la relevancia del tema y la calidad de la investigación de los trabajos remitidos e indicó los 10 mejores que seguirán a la segunda fase del concurso. Leer más