Para crear la lista de súper alimentos, Jennifer Di Noia, profesora asociada de sociología de la Universidad William Paterson de Wayne, Nueva Jersey, eloboró una lista tomando en cuenta la densidad nutricional de frutas y verduras, utilizando datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.La especialista indicó que obtuvieron mayores calificaciones aquellos alimentos que proporcionaban más nutrientes por caloría. Leer más

Se ha iniciado la competición por la Copa Mundial de Fútbol y miles de turistas se han reunido para celebrar la fiesta del deporte rey. Pero al llegar a un país de clima tropical como Brasil, los visitantes deben ser precavidos porque podrían entrar en contacto con muchos agentes patógenos que podrían poner en riesgo su salud, sobre todo al beber o ingerir alimentos. Por otro lado, los futbolistas también deben cuidar de su alimentación pero por un motivo adicional, su objetivo es lograr el máximo rendimiento. A continuación presentamos algunas recomendaciones de alimentación tanto para turistas como para deportistas durante este Mundial de Fútbol. Leer más

En el marco del Mundial de Fútbol de Brasil 2014, Funiber lanza hoy el FuniMundial, un concurso de trabajos originales y creativos para estimular la aplicación práctica de los conocimientos adquiridos en los programas de estudio. La participación se hará por Internet y el ganador, elegido por votación popular, será premiado con una beca Funiber y una Tablet. Con el concurso, el Mundial de Fútbol de Brasil 2014 será más que un evento deportivo, se convertirá también en una oportunidad pedagógica para observar, desde diferentes ángulos, los hechos que se relacionan con el encuentro promoviendo así nuevos talentos. Se espera de los trabajos participantes, análisis de datos y opiniones sobre los diferentes elementos socio-culturales, históricos, económicos y científicos que contemplan el evento, pero presentados de manera creativa. El FuniMundial pretende ser una muestra de la diversidad cultural entre los saberes y los países. Leer más

A fines de este año serán 22 los bancos de leche materna que se encuentren activos en Estados Unidos y Canadá. Estas entidades sin fines de lucro permiten el uso de leche materna donada para alimentar a bebés que tienen dificultades para obtener una alimentación adecuada. Leer más