Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Illinois y la Universidad de Boston, indica que las personas que comen fuera consumen aproximadamente 200 calorías más al día, en comparación al número de calorías que tomarían si cocinaran en casa. Leer más

Sandra Jarrín es profesora del Área de Salud y Nutrición de FUNIBER y al mismo tiempo trabaja como docente en la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Científica del Sur, en el Perú. Su experiencia en la docencia en las áreas de pregrado y posgrado le ha permitido ampliar su visión sobre la especialidad de nutrición y ahora nos cuenta su experiencia. Leer más

Un estudio reciente indica que los niños consumen refrigerios con alimentos saludables, mientras que los adolescentes toman refrigerios que reducen la calidad general de su dieta. Los investigadores sospechan que los niños pequeños se alimentan con lo que les proporcionan sus padres, mientras que los adolescentes consumen lo que ellos eligen, pudiendo tomar alimentos que son menos nutritivos. Leer más

Una revisión de siete estudios concluye que no basta con incrementar el consumo de frutas y verduras para bajar de peso, es necesario que la persona reduzca su ingesta de calorías para lograr los mejores resultados al seguir una dieta. Leer más