El envase inteligente que avisará cuando un producto ya no pueda ser consumido, evitando así contraer enfermedades alimentarias El desarrollo tecnológico en el sector alimentario hace que la vida de los alimentos se alargue. Ahora se investiga para que los envases actúen de manera activa en la protección de los propios productos alimentarios que contienen. Leer más

Los coordinadores de las áreas de Salud, Medio Ambiente, Proyectos, Formación del Profesorado, Deportes y Empresas de FUNIBER analizan cuáles han sido los hitos del año en sus campos de conocimiento Llegamos al último día del año y es hora de hacer un balance de lo que logramos en 2017, los retos superados y los desafíos que seguirán para los próximos años. En diversas áreas hemos visto cambios significativos y avances, especialmente motivados por cuestiones políticas internacionales, desarrollo tecnológico e innovación. Leer más

Estudio en Estados Unidos con ratones indica que el consumo de aceite de colza podría dificultar el aprendizaje y dañar la memoria El aceite de colza, conocido por poseer nivel bajo de grasas saturadas y ser una opción más económica a otros tipos de aceite, fue analizado por investigadores norteamericanos de la Universidad de Temple, en Filadelfia. Los científicos estudiaron su influencia en la salud cerebral y encontraron resultados alarmantes. Leer más

Experimentos indican nuevos conocimientos sobre los efectos negativos del exceso de sal para la salud Muchos estudios vienen demostrando que la sal en exceso es perjudicial para la salud. Una nueva investigación, realizada por investigadores alemanes, indica que una gran cantidad de sodio podría reducir la diversidad de bacterias de la flora intestinal. Leer más