Los principales representantes del sector de la nutrición clínica reunidos por la Iniciativa de Liderazgo Global en Desnutrición (GLIM) publican un documento de consenso sobre los parámetros que hay que tener en cuenta para evaluar y diagnosticar el grado de desnutrición de un paciente Durante el 40° Congreso de la Sociedad Europea de Nutrición Clínica y Metabolismo (Espen) que tuvo lugar en Madrid (España) durante los días 1 y 4 de septiembre, los representantes de las principales sociedad científicas de todo el mundo aprobaron un documento de consenso sobre la desnutrición. Leer más

Investigadores chinos publican un estudio que asocia el circuito neuronal del hipotálamo a la sensación de hambre en un experimento con ratones Un estudio, publicado recientemente en la revista científica Science, parece haber encontrado las neuronas específicas que regulan la voluntad de comer en pruebas con ratas. Las neuronas, localizadas en un subconjunto en la región del hipotálamo, pueden desarrollar un papel importante en el control del peso corporal. Leer más

Una nueva dieta presenta un plan de 21 días para perder peso que incluye una combinación de hábitos saludables con actividad física y alimentación recomendada El libro The Pioppi Diet, creado por el cardiólogo Dr. Aseem Malhota y el exatleta y cineasta Donal O'Neil defiende una alimentación con muchos vegetales, frutas secas, legumbres, granos y pez. El nombre de la dieta se refiere a la ciudad italiana, ubicada en el sur del país, que es conocida por presentar unos niveles altos de esperanza de vida. Leer más

Una profesora de Harvard lo llama el alimento “veneno” y lamenta la moda del consumo del aceite de coco. Por otro lado, un experimento desarrollado por una serie de televisión británica muestra posibles efectos beneficiosos que tiene este producto para el corazón El aceite de coco está de moda, animado por las celebridades que lo usan, ya sea en la cosmética o en la cocina. Algunas actrices como Angelina Jolie y Miranda Kerr son ejemplos que afirman utilizar el aceite diariamente. Pero en el ámbito científico, existen pocas certezas sobre los efectos de esta nueva moda para la salud. Leer más