El estudio identifica la bacteria presente en los quesos envejecidos capaz de descomponer la histamina, sustancia responsable de las reacciones alérgicas. Leer más

Un equipo de investigadores españoles desarrolló masas hechas con sorgo, como alternativa más nutritiva para quien no puede comer alimentos con gluten. Leer más

La carencia y el exceso de algunos nutrientes en la alimentación en todo el mundo se asociaron con casos de mortalidad en adultos; una de cada cinco personas muere debido a la dieta inadecuada De cada cinco muertes, una está asociada a una alimentación inadecuada, según el Estudio Global Burden of Disease, publicado por la revista científica The Lancet. Esta asociación se debe en gran parte a las enfermedades más comunes que contribuyen a la mortalidad, y la relación de estas con la alimentación. Leer más

FUNIBER comienza a promover la Especialización en Comunicación y Marketing Digital en Salud, con el objetivo de ofrecer herramientas para mejorar las informaciones disponibles en el ámbito sanitario Ante cualquier duda sobre cuestiones relacionadas a la salud, muchos consultan las páginas de Internet. Según un estudio en España, 6 de cada 10 personas tienen este hábito. Pero, ¿estas informaciones son fiables? Leer más