Experiências para melhorar a alimentação na América Latina e Caribe
Todos devemos ser responsáveis pelo sistema alimentar sustentável e saudável, de acordo com a FAO e a OPS. As agências defendem ações na América Latina e Caribe para diminuir a fome, a má-nutrição e a obesidade As agências FAO (Organização da ONU para a Alimentação e Agricultura) e OPS (Organização Panamericana da Saúde) convidaram representantes da América Latina e Caribe para participar de um seminário com o objetivo de reunir e mostrar políticas públicas e experiências de sistemas alimentarios que contribuíram para a saúde da população. O encontro ocorreu no dia 6 de setembro, em El Salvador. Ler mais
Combater as micotoxinas nos alimentos
Comissão internacional aprova documento com boas práticas para a prevenção e a redução das micotoxinas nos alimentos, e garantir a segurança alimentar da população Durante a reunião da Comissão do Codex Alimentarius que ocorreu no final de julho na Genebra, Suíça, foi aprovado um documento que servirá para prevenir e reduzir os contaminantes nos alimentos. Durante a redação e o debate, diversos países membros buscaram o consenso mais amplo sobre o código. Ler mais
Síndrome de fragilidade em idosos cresce no México
15% dos idosos na população mexicana sofre com a síndrome de fragilidade, uma doença que pode levar a hospitalizações, doenças crônicas e até a morte Carolina Bernal López, presidenta da Associação de Geriatria e Gerontologia do Aguascalientes (México) afirma que um idoso que sofre de fragilidade é um paciente com a saúde delicada, propenso a desenvolver complicações. “Pode ter uma gripe e terminar hospitalizado, pode ter algo muito simples e ficar acamado ou até mesmo falecer. Por isso é importante fazer um bom diagnóstico e determinar quais idosos sofrem desta síndrome”, ressaltou. Ler mais
É necessário promover os cultivos marginalizados
FAO defende os cultivos de alimentos esquecidos na África, que podem oferecer diversidade nutricional e promover o desenvolvimento sustentável para a região Nos últimos anos, alimentos como a quinoa e a chia vêm crescendo nos mercados internacionais. Os consumidores compram estes alimentos interessados em provar novos sabores, mas também, incentivados por pesquisas científicas que indicam altos valores nutritivos. Ler mais