A medida certa de sal para o cuidado do coração
Estudo indica qual deve ser a quantidade máxima de consumo de sal, especialmente para aqueles que sofrem com hipertensão De acordo com um novo estudo desenvolvido por pesquisadores da Universidade de Harvard, duas colherinhas de sal por dia são suficientes para causar danos ao coração. Publicado em agosto deste ano, o estudo indica que doses superiores a 3,7 gramas por dia estariam relacionadas à disfunção cardíaca. Ler mais
Experiências para melhorar a alimentação na América Latina e Caribe
Todos devemos ser responsáveis pelo sistema alimentar sustentável e saudável, de acordo com a FAO e a OPS. As agências defendem ações na América Latina e Caribe para diminuir a fome, a má-nutrição e a obesidade As agências FAO (Organização da ONU para a Alimentação e Agricultura) e OPS (Organização Panamericana da Saúde) convidaram representantes da América Latina e Caribe para participar de um seminário com o objetivo de reunir e mostrar políticas públicas e experiências de sistemas alimentarios que contribuíram para a saúde da população. O encontro ocorreu no dia 6 de setembro, em El Salvador. Ler mais
Combater as micotoxinas nos alimentos
Comissão internacional aprova documento com boas práticas para a prevenção e a redução das micotoxinas nos alimentos, e garantir a segurança alimentar da população Durante a reunião da Comissão do Codex Alimentarius que ocorreu no final de julho na Genebra, Suíça, foi aprovado um documento que servirá para prevenir e reduzir os contaminantes nos alimentos. Durante a redação e o debate, diversos países membros buscaram o consenso mais amplo sobre o código. Ler mais
Síndrome de fragilidade em idosos cresce no México
15% dos idosos na população mexicana sofre com a síndrome de fragilidade, uma doença que pode levar a hospitalizações, doenças crônicas e até a morte Carolina Bernal López, presidenta da Associação de Geriatria e Gerontologia do Aguascalientes (México) afirma que um idoso que sofre de fragilidade é um paciente com a saúde delicada, propenso a desenvolver complicações. “Pode ter uma gripe e terminar hospitalizado, pode ter algo muito simples e ficar acamado ou até mesmo falecer. Por isso é importante fazer um bom diagnóstico e determinar quais idosos sofrem desta síndrome”, ressaltou. Ler mais