Combater as micotoxinas nos alimentos
Comissão internacional aprova documento com boas práticas para a prevenção e a redução das micotoxinas nos alimentos, e garantir a segurança alimentar da população Durante a reunião da Comissão do Codex Alimentarius que ocorreu no final de julho na Genebra, Suíça, foi aprovado um documento que servirá para prevenir e reduzir os contaminantes nos alimentos. Durante a redação e o debate, diversos países membros buscaram o consenso mais amplo sobre o código. Ler mais
Síndrome de fragilidade em idosos cresce no México
15% dos idosos na população mexicana sofre com a síndrome de fragilidade, uma doença que pode levar a hospitalizações, doenças crônicas e até a morte Carolina Bernal López, presidenta da Associação de Geriatria e Gerontologia do Aguascalientes (México) afirma que um idoso que sofre de fragilidade é um paciente com a saúde delicada, propenso a desenvolver complicações. “Pode ter uma gripe e terminar hospitalizado, pode ter algo muito simples e ficar acamado ou até mesmo falecer. Por isso é importante fazer um bom diagnóstico e determinar quais idosos sofrem desta síndrome”, ressaltou. Ler mais
É necessário promover os cultivos marginalizados
FAO defende os cultivos de alimentos esquecidos na África, que podem oferecer diversidade nutricional e promover o desenvolvimento sustentável para a região Nos últimos anos, alimentos como a quinoa e a chia vêm crescendo nos mercados internacionais. Os consumidores compram estes alimentos interessados em provar novos sabores, mas também, incentivados por pesquisas científicas que indicam altos valores nutritivos. Ler mais
Ganhar peso na idade adulta pode comprometer a saúde aos 50
Estudo mostra que para cada 4,5 quilos ganhados entre os 20 e os 50 anos, perde-se 17% de chances de uma terceira idade saudável Cuidados com os quilos extras. Um estudo desenvolvido por pesquisadores da Universidade de Harvard indica que o peso adquirido entre os 20 e os 50 anos pode representar o risco de sofrer doenças graves. Ler mais