Novo programa de almoço escolar oferece comidas mais nutritivas
As crianças agora têm maior variedade e porções de frutas e verduras para escolher em seu almoço escolar Um estudo indica que introduzir alimentos nutritivos nos almoços dos estudantes das escolas públicas não altera de forma significativa a preferência das crianças pelos lanches da cantina, e permite que os estudantes optem por alimentos mais nutritivos. Graças à Lei de Crianças Saudáveis e Sem Fome, foram introduzidos alimentos com maior quantidade de nutrientes nas escolas dos Estados Unidos. Ler mais
Três empresas multinacionais falham no controle de seus fornecedores na Indonésia
As empresas consumidoras de óleo de palma são cúmplices do desmatamento na Indonésia, de acordo com o Greenpeace Colgate-Palmolive, Johnson & Johson e Pepsico são as três empresas que obtiveram a pior pontuação na avaliação realizada pelo Greenpeace para identificar as empresas que utilizam óleo de palma e garantem que seus fornecedores não contribuam com a destruição da floresta na Indonésia. O estudo foi realizado dois anos depois que as grandes corporações consumidoras de óleo de palma assumiram o compromisso de lutar contra o desmatamento. Ler mais
Consumo elevado de peixe durante a gravidez poderia aumentar o risco de obesidade em crianças
Suspeita-se que o mercúrio poderia causar obesidade em crianças. Um estudo realizado pela Universidad de Creta, na Grécia, demonstrou que quando uma mulher grávida consome peixe mais de três vezes por semana, aumenta o risco de que seus filhos sofram de obesidade. As crianças nascidas de mães que consumiram peixes em abundância estiveram mais propensas a crescer rapidamente entre o nascimento e os dois anos de idade. Além disso, as crianças tiveram maior risco de sofrer de obesidade entre 4 e 6 anos de idade. Os pesquisadores ressaltaram que o efeito observado foi mais acentuado entre as meninas. Ler mais
Melhorar a gestão da água na agricultura poderia reduzir o problema da fome
Melhor gestão da água para irrigação poderia ajudar a reduzir pela metade a falta de alimentos no mundo até 2050 Pesquisadores têm realizado estudos que permitiram determinar que é possível produzir mais alimentos com a mesma quantidade de água, bastando apenas otimizar métodos, como a coleta de água de chuva e o uso de irrigação inteligente. O investimento em uma melhor gestão do uso da água nas culturas poderia ajudar a reduzir a fome no mundo, no entanto, a implementação de um processo de otimização da irrigações esbarra no desafio de levar em contas as particularidades locais de cada região. Ler mais