Melhorar a gestão da água na agricultura poderia reduzir o problema da fome
Melhor gestão da água para irrigação poderia ajudar a reduzir pela metade a falta de alimentos no mundo até 2050 Pesquisadores têm realizado estudos que permitiram determinar que é possível produzir mais alimentos com a mesma quantidade de água, bastando apenas otimizar métodos, como a coleta de água de chuva e o uso de irrigação inteligente. O investimento em uma melhor gestão do uso da água nas culturas poderia ajudar a reduzir a fome no mundo, no entanto, a implementação de um processo de otimização da irrigações esbarra no desafio de levar em contas as particularidades locais de cada região. Ler mais
Comer saudavelmente não é mais caro
Muitos produtos nutritivos são apenas uma moda passageira com um custo elevado, mas a comida saudável não sai caro. Manter um estilo de vida saudável implica cuidar de nossa alimentação. Muitas empresas, em seu apelo comercial, podem introduzir produtos saudáveis a um preço mais caro, mas, na maioria dos casos, trata-se de produtos que são desnecessários ou poderiam ser substituídos facilmente. Os nutricionistas recomendam que, para manter uma dieta saudável, devemos comer frutas e verduras em abundância; em menor quantidade, cereais, carnes magras e peixe, evitando, na medida do possível, o consumo abusivo de carnes com gordura ou de produtos industrializados. Os vegetais continuam sendo os produtos mais saudáveis e ao mesmo tempo os mais econômicos. Ler mais
Tipo de parto influencia na presença de bactérias intestinais
Pesquisadores identificam que o parto normal e a lactação materna propiciam ao bebê bactérias intestinais diferentes em comparação aos nascidos por cesariana que se alimentam de fórmulas pré-preparadas. A pesquisa revelou que existe uma diferença notável na conformação gastrintestinal do microbioma (conjunto de micróbios que se alojam no intestino grosso, e que são importantes para o sistema imunológico e para ter uma boa nutrição), ao comparar a composição bacteriana dos intestinos dos bebês nascidos por parto normal e os que nasceram por cesárea. Também se registraram diferenças entre as crianças que foram alimentadas por lactação materna e aquelas que receberam fórmulas prontas. Ler mais
Impressão 3D de alimentos
Estudo analisa as possibilidades do uso da impressão 3D para a fabricação de alimentos Você já imaginou comer um alimento preparado por uma impressora 3D? Parece um tanto futurista esta possibilidade, mas centros de pesquisa vêm incentivando a atividades de investigação sobre processos de impressão de alimentos com a nova tecnologia. Ler mais