Níveis elevados de CO2 afetam valor nutritivo do arroz
Arroz perde vitaminas, proteínas, ferro e zinco com aumento de emissões de dióxido de carbono Estudo publicado na revista Science Advances, indica que o aumento das emissões do dióxido de carbono na atmosfera vem provocando uma perda de nutrientes na composição do arroz. A pesquisa indica que atualmente o alimento apresenta níveis mais baixos de quatro vitaminas B, em comparação com o arroz do final do século XXI. Ler mais
Estudo indica que tomate frito tem efeito probiótico
O tomate frito produz mais benefícios que o tomate cru para ajudar a bactéria Lactobacillus reuteri no processo de digestão Sabe-se que o tomate possui propriedades antioxidantes que ajudam a proteger e cuidar do organismo. Um estudo recente, realizado por pesquisadores da Universidade Politécnica de Valência, ressalta que o tomate frito pode ser ainda mais benéfico para o sistema digestivo. Ler mais
Boa saúde da flora intestinal poderia proteger o coração
Pesquisa no Reino Unido analisa dados de mulheres adultas, que têm irmãs gêmeas, e encontra associação entre microbiota intestinal e rigidez das artérias Uma das formas de diagnosticar riscos de ataque cardíaco ou derrame é medir a rigidez das artérias. Em níveis altos, a rigidez arterial pode representar inflamações que, prolongadas, podem causar envelhecimento vascular e possíveis doenças cardíacas. Ler mais
Atividade física vigorosa poderia inibir o apetite
Estudo com ratos mostra que a prática vigorosa de exercícios físicos provocou uma diminuição no apetite A prática de atividades físicas vigorosas traz vários benefícios para a saúde. Agora se sabe que também exerce influência sobre o apetite. Segundo um estudo desenvolvido por uma equipe de pesquisadores da Faculdade de Medicina Albert Einstein, em Nova York, a atividade física intensa é capaz de aumentar a temperatura do cérebro, ativando os neurônios no hipotálamo e causando uma perda do apetite a longo prazo. Ler mais