Debate: falsos gurus na internet. Como eles influenciam a saúde?
Muitos profissionais usam a internet para divulgar seus serviços e para aconselhar seus clientes ou interessados sobre alguns temas que são especialistas No entanto, há também um número de pessoas que, sem a devida preparação e formação profissional, aproveitam as possibilidades de comunicação fornecidas pela internet e se tornam falsos gurus, atraindo milhares de seguidores. Ler mais
Chefs de cozinha, aliados para uma alimentação saudável e sustentável
FAO e UNESCO lançam publicação ressaltando a importância dos chefs de cozinha para a promoção de uma alimentação saudável, diversificada e sustentável Em todo o mundo, milhares de pessoas assistem aos programas de culinária que são responsáveis por uma relevante parte da audiência televisiva. O sucesso de programas como o competitivo “Master Chef” confirma o grande interesse do público pelo gênero gastronômico. Ler mais
Opiniões FUNIBER: Ajustando a nutrição e a psicologia nos hábitos
Em entrevista, dois especialistas da rede universitária da FUNIBER comentam sobre a influência da psicologia e nutrição sobre nossos hábitos, como um marco para a nova especialização em Psicologia e Psicopatologia da Nutrição. Os transtornos alimentares vêm se multiplicando nos últimos anos, principalmente entre os adolescentes. Segundo dados recentes, pelo menos 70 milhões de pessoas sofrem desses distúrbios no mundo. Os dados já sugerem uma situação preocupante, e alguns chamam de epidemia. Ler mais
Como poderá ser o café da manhã do futuro
Um documentário da BBC traça possíveis cenários sobre como tomaremos nossa primeira refeição do dia no ano 2039 Futurologia é a ciência do provável, afinal sempre é um bom exercício tentar prever o futuro. Na área de nutrição, segundo o documentário “Life in 2039” (Vida em 2039) lançado pela BBC, provavelmente em 20 anos, “a carne, os cereais e os laticínios serão muito difíceis de encontrar”. Ler mais