Dia Mundial da Alimentação: combater a fome e a desnutrição no mundo
No dia 16 de outubro se celebra o Dia Mundial da Alimentação a favor da garantia de dietas nutritivas e segurança alimentar para todos. Como os nutricionistas podem atuar neste sentido? A professora Mercedes Briones, da área de Nutrição da FUNIBER, durante seus estudos de licenciatura no Reino Unido, teve conhecimento de casos de desnutrição na Guatemala, e decidiu morar quatro anos no país fazendo voluntariado num orfanato local. Ao conhecer a realidade das 180 crianças do centro, a nutricionista elaborou um menu escolar com alimentos disponíveis na região, e desenvolveu oficinas sobre a educação nutricional e a higiene alimentaria. Ler mais
Exercícios moderados e dieta saudável evitam partos por cesárea
Estudo internacional com mais de 12 mil mulheres mostra que os hábitos saudáveis durante a gestação podem evitar riscos de diabetes gestacional, sobrepeso e cesárea Um estudo recente realizado internacionalmente com 50 pesquisadores de 41 instituições diferentes, demonstrou que uma gestação ativa, junto com uma alimentação saudável, prevê o risco de sofrer diabetes gestacional, ganhar peso excessivo e necessitar um parto cesariano. Ler mais
Nutrição adequada ajuda no combate de doenças neurológicas
A Sociedade Espanhola de Endocrinologia e Nutrição (SEEN) adverte que a desnutrição nos doentes neurológicos agrava o quadro das doenças. A organização aponta que uma alimentação inapropriada, também, dificulta a recuperação do paciente María Ballesteros, doutora e coordenadora da área de nutrição da SEEN, ressaltou a importância de “manter uma dieta completa e equilibrada, que inclua todos os grupos de alimentos e que irá contribuir com a quantidade suficiente de energia, proteínas e nutrientes” aos doentes. Além disso, a doutora destacou a importância de realizar um estudo nutricional individualizado para cada um deles. Ler mais
É saudável comer algas marinhas?
O consumo de algas cresce na Europa, mas especialistas apontam a necessidade de controle para evitar as doses excessivas de iodo Apesar de ser um alimento básico na culinária oriental, o consumo de algas deve ser melhor analisado entre os europeus. A Agência Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) considerou, em 2015, como um risco o consumo de algas marinhas neste continente. Ler mais