Opiniões FUNIBER: Os efeitos positivos de uma dieta sustentável sobre o meio ambiente
A Dra. Laura Martín Rubio, docente na área de Saúde e Nutrição do Universidad Internacional Iberoamericana (UNIB) pertencente à rede de universidades que colabora com a FUNIBER, apresentará o webinar “Alimentos para salvar o planeta”, em 16 de junho, data que coincide dois dias antes com o Dia da Alimentação Sustentável, em 18 de junho. Ler mais
O que é a microbiota e como ela influencia a saúde?
A revista acadêmica revisada por pares "Science" publica um artigo especial sobre os avanços no estudo da microbiota. Ler mais
Desnutrição: um problema atual e urgente
Vários problemas em todo o mundo causarão um aumento significativo nos casos de emaciação grave que afetam as crianças Ler mais
Novo estudo explora os potenciais benefícios e preocupações de novos alimentos e tecnologias
De novos alimentos, como águas-vivas, insetos comestíveis e carne produzida a partir de culturas de células, a novas tecnologias como blockchain, inteligência artificial e nanotecnologia, não faltam novas e empolgantes maneiras de alimentar o mundo. No entanto, antes que esses alimentos e tecnologias decolem, é importante analisar os potenciais benefícios e riscos, principalmente quando se trata de segurança. Ler mais