Tendências de alimentação em jovens
A geração dos Millennials cria novas tendências na indústria de alimentos A nova geração de jovens tem ganhos altos, são individualistas, costumam tomar decisões audazes sobre suas vidas e tem interação muito frequente através das redes sociais. Conhecidos como Millennials, têm entre 18 e 34 anos, e com suas decisões estão criando novas tendências na indústria alimentar. Uma pesquisa realizada pela companhia Packaged Facts identificou cinco tendências entre a geração dos Millennials que influirão nas empresas produtoras de alimentos. Ler mais
A manteiga não é tão nociva como se acreditava
Estudo não encontrou aumento no risco de morte entre consumidores de manteiga Pesquisadores realizaram um estudo em que analisaram os dados de mais de 636 mil pessoas de 15 países que consumiam entre um terço da porção e três porções ao dia de manteiga, e indicaram que a manteiga pode ser uma opção mais saudável que o consumo de açúcar ou amidos. De acordo com a pesquisa publicada na revista PloS One, o consumo de manteiga é pouco associado com o risco de morte prematura, e não foi encontrada associação com doenças cardíacas. Apenas foram encontradas correlações, mas não se pôde provar uma ligação causal com este estudo. Ler mais
Mecanismo cerebral que pode ajudar a curar doença hepática
O mal do fígado gorduroso pode ser revertido modificando a química cerebral Testes com ratos realizados em laboratório abrem uma porta de esperança para a cura da esteatose hepática, uma doença hepática progressiva que se origina pela acumulação de gordura no fígado e que geralmente é conhecida como fígado gorduroso. A equipe de pesquisadores indicou que foi possível inibir o desenvolvimento da esteatose hepática ao bloquear um dos três receptores que regulam as ações dos opioides no cérebro, conseguindo identificar novos mecanismos pelos quais o cérebro pode regular o metabolismo no fígado mediante o nervo vago. Ler mais
Mito nutricional: Beber 2 litros de água por dia
Ao hidratar-se, uma pessoa deve considerar que grande parte da água que ingere encontra-se nos alimentos Por muitos anos recomendou-se que as pessoas hidratem-se adequadamente, indicando que se deve tomar entre 2 e 2,5 litros de água por dia, mas esta recomendação não tem uma base científica, é um mito nutricional. Então, que quantidade de água é recomendável consumir diariamente? A quantidade varia de pessoa para pessoa, considerando o nível de atividade física, a idade, o clima, textura física, entre outros fatores, mas a sede, o mecanismo natural que regula a ingestão de água continua sendo um bom indicador. Ler mais