Frutose, doce inimigo da saúde
Estudo mostra que consumo diário de bebidas açucaradas acelerou o crescimento de tumores cólon-retais, em experimento com ratos O xarope de milho com alta concentração de frutose é um dos ingredientes principais em muitos dos refrescos e outros alimentos processados. O consumo de forma abusiva está associada a uma maior incidência de doenças cardiovasculares, diabete e obesidade. Ler mais
Espanha faz acordo com empresas por produtos mais saudáveis
Governo espanhol estimula acordo entre empresas do setor alimentício, que se comprometem em reduzir o açúcar, o sal e as gorduras saturadas dos alimentos industrializados A Espanha tem uma das taxas mais altas de obesidade na Europa, com 54% dos adultos com sobrepeso e 17% com obesidade. Para melhorar este índice, o governo espanhol negociou com empresas produtoras de alimentos uma redução de aproximadamente 10% no sal, no açúcar e nas gorduras saturadas. Ler mais
A alimentação que poderá preservar o planeta e a saúde da população
Especialistas alertam para a necessidade de mudanças rápidas no sistema alimentar e no consumo humano se queremos garantir uma alimentação saudável para a população e para a preservação do meio ambiente Segundo o artigo publicado na revista científica The Lancet, redigido por uma equipe de especialistas, se queremos garantir uma alimentação saudável para todos no futuro, devemos começar já a mudar nossos hábitos alimentares. Ler mais
Especialistas em nutrição questionam algumas dietas populares
Dietas que indicam aumentar ou baixar gorduras e carboidratos devem ser levadas com cautelação, porque segundo publicação com especialistas em nutrição e saúde, podem afetar a saúde Há dois tipos de dieta muito conhecidas e opostas: uma defende o consumo baixo de gordura e alto em carboidrato e a outra é uma dieta com ingestão alta em gordura e baixa em carboidratos. Qual será a melhor? Ler mais