Um estudo no qual participaram 450.000 adultos europeus indica que pessoas que mantêm uma dieta baseada em vegetais e incorporam muitos grãos integrais, feijões, verduras, frutas e frutos secos têm um risco menor de morrer de doenças cardíacas (DC). Os pesquisadores identificaram que pessoas com tendência a consumir uma dieta mais vegetariana têm um risco de morte por DC 20% menor que aquelas cujas dietas incorporavam pelo menos 50% carne, lácteos, ovos ou peixes. Ler mais

Um estudo publicado em 18 de fevereiro na revista The Lancet Global Health indica que cerca de 4,5 bilhões de adultos de 187 países optaram por seguir um estilo de vida com uma alimentação mais saudável, aumentando o consumo de frutas e verduras; mas, ao mesmo tempo, tem aumentado muito mais o número de pessoas que consomem alimentos prejudiciais à saúde, como as carnes processadas e as bebidas açucaradas. Ler mais

Um estudo publicado recentemente na revista Public Health Nutrition sugere que a instalação de bons supermercados de serviço completo não necessariamente conseguirá que as crianças da região beneficiada recebam uma dieta mais saudável. Brian Elbel, professor associado de saúde da Universidade de Nova Iorque, manifestou, em um comunicado de imprensa do Centro Médico Langone da NYU, que os pesquisadores ainda não estão totalmente certos “sob quais circunstâncias estes supermercados melhorariam a dieta e a saúde das pessoas”. Ler mais

Após as festividades de fim de ano, o rastro das celebrações não fica gravado apenas na memória, mas também no corpo com alguns quilos a mais, que se convertem em preocupação durante os primeiros meses do novo ano. Então chega o momento de pensar em mudar os hábitos alimentares. E, neste sentido, são muito atrativas as receitas instantâneas e as dietas milagrosas, com as quais os especialistas advertem que é preciso ter cuidado, pois podem ser prejudiciais. Ler mais