De maneira simplificada, as calorias que uma pessoa ingere menos as que ela gasta dão como resultado seu peso. Desta maneira, engordar é o resultado de consumir mais do que se elimina; e se for ao contrário, a pessoa emagrece. Todos os estudos estiveram de acordo com esta visão de tipo balança a respeito do que se come, mas novas pesquisas sugerem que o enfoque tradicional pode não ser de todo correto. Ler mais

Consumir uma dose recomendada diminui a propensão de sofrer episódios de doenças cardíacas. Boas notícias na luta contra as doenças do coração. Um recente estudo descobriu que os homens que consomem certa quantidade recomendada de vitamina D têm uma menor propensão de sofrer ataques do coração ou acidente vascular cerebral, em contraposição a aqueles com baixos níveis de vitamina D. Ler mais

Um dos ingredientes dos frutos picantes, seu papel no metabolismo das gorduras e o uso de energia foram motivo de um estudo nos EUA. A capsaicina, o principal ingrediente das pimentas malaguetas e pimentões picantes de modo geral, pode prevenir o aumento de peso, segundo as descobertas de pesquisadores da Universidade de Wyoming, nos EUA. Ler mais

A maior parte dos alimentos para crianças são abundantes em sódio enquanto os lanches para bebês estão cheios de açúcar. Alarmante. Um estudo descobriu elevadas quantidades de sal nas comidas embaladas para crianças, assim como altas doses de açúcar acrescentado nas sobremesas e nos sucos para crianças pequenas e bebês. Sete de cada 10 comidas embaladas para crianças continham muito sódio (sal), o que foi qualificado como surpreendente pela diretora do estudo, Mary Cogswell, pesquisadora dos Centros para o Controle e a Prevenção de Doenças (CDC) dos EUA. Ler mais