Atualmente, a junk food está cada vez mais substituindo os alimentos saudáveis, como frutas e verduras. Este desequilíbrio nutricional pode afetar nosso corpo, originando graves transtornos de saúde. Um dado importante é que a Espanha ocupa o segundo lugar no ranking de obesidade sobrepeso infantis na União Europeia, e o segundo no mundo, depois dos Estados Unidos. Ler mais

Juliana Cohen, pesquisadora do departamento de nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de Harvard, afirmou que a opinião de um chef profissional sobre a alimentação oferecida nas escolas pode ajudar a melhorar o consumo de frutas e verduras nas cantinas escolares. A especialista enfatizou que tornar as refeições mais saborosas, utilizando ingredientes saudáveis, aumentaria o consumo de alimentos que podem ajudar a diminuir a tendência à obesidade infantil registrada nos Estados Unidos. Ler mais

Nos últimos anos, foram lançados no mercado vários aplicativos para o controle de calorias e a diminuição de peso: MyFitnessPal, Check&Burn, Lose it!, Pact ou Gympact. Apenas no caso do primeiro aplicativo foram realizados estudos e os resultados não mostram nenhum benefício tangível para os usuários a médio prazo, mas se identificaram alguns padrões de comportamento que indicam que os amigos podem ajudar as pessoas que desejam perder peso. Ler mais

Um estudo realizado com mais de 1.500 pacientes grávidas indica que as mulheres que consumiram, em abundância, peixe rico em ácidos graxos ômega 3  podem proteger o cérebro de seus filhos dos efeitos tóxicos potenciais do mercúrio contido na pele de alguns peixes. O estudo foi desenvolvido nas Ilhas Seychelles, no Oceano Índico, onde as mulheres consomem peixe em doze refeições por semana e sua exposição ao mercúrio no peixe é dez vezes mais alta que as dos americanos médios. Ler mais