Normalmente, as sementes de melancia são eliminadas e costumamos comer apenas a polpa da fruta, mas o consumo de suas sementes pode fornecer importantes nutrientes ao nosso organismo. Cristina Lafuente Gómez, nutricionista da Alimmenta, indica que, para cada 100 gramas de sementes de melancia, são obtidos 515 mg de magnésio, 10,2 mg de zinco, 1,6 mg de manganês, 28,3 g de proteínas, 47,4 g de gorduras e 28,1 gramas de gordura poli-insaturada. Ler mais

Duas equipes de pesquisadores identificaram grupos de neurônios que gerenciam a informação relacionada com os alimentos recebida pelo cérebro. Este seria o primeiro passo para desenvolver tratamentos que podem ajudar a reduzir a obesidade no mundo. Os cientistas indicaram que um grupo de neurônios que controla o apetite é ativado na área do hipotálamo quando a pessoa perde entre 5% e 10% do peso corporal. Ler mais

Foi identificado que a dieta mediterrânea pode ajudar a prevenir ou retardar o deficit cognitivo que as pessoas enfrentam à medida que envelhecem. Um estudo publicado na revista JAMA Internal Medicine indica que esta dieta pode ajudar a prevenir doenças como a demência senil ou o Alzheimer. Ler mais

Em muitos tipos de dieta, assume-se que a pessoa tem uma força de vontade que é suficiente para evitar comer alimentos pouco saudáveis, mas uma equipe de pesquisadores identificou um método que pode ajudar a melhorar as chances de sucesso. Ele é chamado de método CAN, pois propõe que os alimentos devem ser (C) convenientes, (A) atraentes e (N) normais. Ler mais