Um estudo desenvolvido por pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de Massachusetts identificou que as mulheres que consomem menos feijões e verduras são mais propensas a desenvolver diabetes durante a gravidez (diabetes gestacional). O estudo foi publicado recentemente na revista “Preventing Chronic Disease”. Ler mais

Hoje se celebra em todo o mundo o Dia Mundial da Saúde. A alimentação é parte fundamental do cuidado da saúde das pessoas e a Organização Mundial da Saúde (OMS) propôs para esta ocasião o tema da segurança alimentar como eixo central da celebração. Sob o título "Do campo à mesa, obtendo alimentos seguros", a OMS realizará uma campanha em âmbito global para promover a segurança alimentar em todo o processo de produção. No portal oficial da campanha, a OMS fornecerá uma descrição da campanha, recursos para cidadãos, uma lista de eventos importantes, materiais de promoção e links para a campanha no Facebook, Twitter, LiveStream, Instagram e Flickr. Ler mais

Um estudo no qual participaram 450.000 adultos europeus indica que pessoas que mantêm uma dieta baseada em vegetais e incorporam muitos grãos integrais, feijões, verduras, frutas e frutos secos têm um risco menor de morrer de doenças cardíacas (DC). Os pesquisadores identificaram que pessoas com tendência a consumir uma dieta mais vegetariana têm um risco de morte por DC 20% menor que aquelas cujas dietas incorporavam pelo menos 50% carne, lácteos, ovos ou peixes. Ler mais

Um estudo publicado em 18 de fevereiro na revista The Lancet Global Health indica que cerca de 4,5 bilhões de adultos de 187 países optaram por seguir um estilo de vida com uma alimentação mais saudável, aumentando o consumo de frutas e verduras; mas, ao mesmo tempo, tem aumentado muito mais o número de pessoas que consomem alimentos prejudiciais à saúde, como as carnes processadas e as bebidas açucaradas. Ler mais