Cada vez mais pessoas em todo o mundo sofrem de doenças relacionadas à pressão arterial, que são a principal causa de morte e afetam mais de 1,25 bilhão de pessoas em todo o mundo.
Vários estudos associam a ingestão de sal à pressão arterial alta, ao aumento do risco de morte prematura e a doenças cardiovasculares, incluindo ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais.
Um estudo realizado pela Universidade do Alabama, em Birmingham, e pelo Centro Médico da Universidade Vanderbilt e pelo Northwestern Medicine revela que, ao reduzir o consumo de sal, a maioria da população pode diminuir a pressão arterial. O estudo demonstrou que 72% dos participantes tiveram uma redução na pressão arterial sistólica como resultado de uma dieta com baixo teor de sal. Essa descoberta, destacada no Journal of the American Medical Association, fornece informações valiosas para abordar a saúde e a nutrição.
A esse respeito, um dos pesquisadores, Deepak Gupta, MD, ressalta que, assim como qualquer atividade física é melhor do que nenhuma para a maioria das pessoas, a redução mínima de sal na dieta habitual também é muito benéfica em relação à pressão arterial.
Uma dieta com baixo teor de sal é igual a um medicamento para a redução da pressão arterial
Outro estudo, publicado por JAMA Network, intitulado “Effect of Dietary Sodium on Blood Pressure” também apresenta resultados importantes sobre o impacto da ingestão de sal na pressão arterial. O estudo, realizado com 213 pessoas de meia-idade e de idade avançada, mostrou que uma dieta com baixo teor de sal durante uma semana resultou em uma redução média de 8 mmHg na pressão arterial sistólica em comparação com uma dieta com muito sal. O estudo conclui que o efeito redutor da pressão arterial, como consequência da diminuição do sal na dieta, é comparável ao de um medicamento anti-hipertensivo de primeira linha comumente usados.
Esse consenso estarrecedor sobre o impacto positivo de reduzir a ingestão de sal na pressão arterial nos faz refletir sobre a importância de implementar uma alimentação consciente e manter uma dieta com baixo teor de sódio para promover uma vida saudável. Essas pesquisas demonstram que mesmo as pessoas que já estão tomando medicamentos para a pressão arterial podem beneficiar-se da redução da ingestão de sal.
Com essas descobertas em mente, é fundamental que os profissionais de saúde e os estudantes de nutrição dediquem atenção especial à educação de seus pacientes e clientes sobre a importância de limitar o consumo de sal em sua dieta diária. Dessa forma, podem prevenir e tratar problemas relacionados à pressão arterial alta e promover uma melhor qualidade de vida para si mesmos e para quem está ao seu redor.
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Fontes: Reducing salt intake can reduce blood pressure, study finds
Effect of Dietary Sodium on Blood Pressure: a crossover trial