Os especialistas determinaram uma ligação entre o consumo de alimentos processados e o desenvolvimento de problemas de saúde mental.
Sempre se soube que a ingestão de produtos embalados, como cereais, barras e refeições congeladas, traz consequências negativas para a saúde. Porque geram maior probabilidade de sofrer de diabetes, obesidade ou até câncer. Esses alimentos costumam ser muito saborosos e práticos; No entanto, estudos mais recentes apontam outra desvantagem destes alimentos: eles também têm um impacto considerável no cérebro.
A pesquisa mostra que quanto mais alimentos processados uma pessoa ingere, maior é a probabilidade de ela se sentir deprimida e ansiosa. Indicam também que existe relação entre o consumo de alimentos processados e maior probabilidade de desenvolver comprometimento cognitivo.
Os cientistas ainda procuram respostas sobre por que estes alimentos prejudicam a saúde mental e como as suas consequências podem ser evitadas.
Consequências dos alimentos processados na saúde mental
Num estudo realizado nos Estados Unidos em 2022, no qual participaram mais de 10.000 adultos, foi determinado o seguinte. Quanto mais alimentos processados os participantes comiam, maior era a probabilidade de relatarem depressão leve ou sentimentos de ansiedade.
“Houve um aumento significativo de dias de mau humor para quem consumiu 60% ou mais de calorias. “Isso não é prova do acaso, mas podemos dizer que parece haver uma associação”, diz Hecht, autor do estudo.
Em outro estudo realizado no Brasil, em 2022, foram analisados quase 11 mil adultos, resultados semelhantes foram determinados. Foi encontrada uma correlação entre o consumo de alimentos processados e a má função cognitiva. Ou seja, baixa capacidade de aprender, lembrar, raciocinar e resolver problemas.
À medida que envelhecemos, é natural que a capacidade cognitiva se deteriore; No entanto, o declínio acelerou em 28% nas pessoas que consumiram mais de 20% das calorias provenientes de alimentos processados.
Comer uma dieta saudável provavelmente neutraliza os efeitos nocivos do consumo desses alimentos.
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Fonte:Alimentos procesados pueden afectar la salud mental, fomentando depresión y ansiedad
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