Há uma clara imagem do fogo como elemento primordial para o desenvolvimento do ser humano, principalmente no campo da alimentação. Imagina-se quase sempre que, ao descobrir o fogo, os hominídeos conseguiram cozinhar, uma conduta que se iniciou há pouco mais de um milhão de anos.
Porém, estudos paleoantropológicos vêm mostrando que os seres humanos provavelmente já cozinhavam antes de descobrir o fogo nas comunidades próximas às águas termais. Um pesquisa, publicada na revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) analisou biomarcadores na garganta de Olduvai, na Tanzânia, conhecida como o Berço da Humanidade.
Nesta região, pesquisas anteriores encontraram ossos das primeiras espécies de Homo habilis, além de ferramentas utilizadas a partir de lascas de rocas com basalto e quartzo.
Nestes estudos mais recentes descobriram também a presença de bactérias encontradas em ambientes aquáticos muito quentes, com temperaturas que superam os 80°C. Esta bactéria se encontra atualmente presente nas águas termais.
A presença de restos de hominídeos próximos a estas zonas, com a presença de restos de animais mortos cozinhados “naturalmente”, podem sugerir que aqueles seres humanos transformavam alimentos nestas águas. Os pesquisadores acreditam que as primeiras cozinhas surgiram nas águas termais.
Possivelmente. ao desenvolver esta técnica, os seres humanos primitivos conseguiram revolucionar a espécie, evitando o consumo de bactérias potencialmente danosas e aproveitando melhor os nutrientes de diversos alimentos disponíveis.
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Los primeros humanos podrían haber cocinado en aguas termales antes que con fuego
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