Óleo de canola prejudicaria a saúde cerebral

Estudo nos Estados Unidos com ratos indica que o consumo de óleo de canola poderia dificultar a aprendizagem e danificar a memória

O óleo de canola, que é conhecido por possuir nível baixo de gordura saturada e ser uma opção mais econômica a outros tipos de óleo, foi analisado por pesquisadores norte-americanos da Universidade de Temple, na Filadélfia. Os cientistas estudaram sua influência para a saúde cerebral e encontraram resultados alarmantes.

De acordo com a análise do uso do óleo entre ratos, o consumo do óleo de canola pode dificultar a aprendizagem, inibir a memória e provocar sintomas próprios da demência. O experimento se centrou sobre a memória a curto prazo, a memória de trabalho e a capacidade de aprendizagem dos ratos.

Após este experimento, os pesquisadores analisaram o cérebro dos ratos alimentados com o óleo de canola, e encontraram uma redução significativa dos níveis de uma proteína protetora para o cérebro, a Aβ 1-40, que é capaz de controlar os neurônios e a memória.

Além dos efeitos sobre a saúde cerebral, também em comparação ao peso corporal, os ratos que se alimentavam de óleo de canola pesavam mais que o grupo de ratos que não se alimentavam deste produto.

Os resultados chamam a atenção, porque o óleo é promovido como opção mais saudável para o colesterol, em relação a outros tipos de óleo. Domenico Praticò, professor no Departmento de Farmacologia e Microbiologia, e Diretor do Centro de  Alzheimer LKSOM, e um dos autores do estudo, afirmou que apesar desta fama, há poucos estudos que vêm analisando os efeitos do óleo, especialmente para o cérebro.

O óleo de canola é produzido da semente da colza, modificada geneticamente. Ela é consumida largamente nos Estudos Unidos, sendo um dos óleos mais usados para o consumo humano.

A pesquisa da equipe norte-americana revela que é necessário analisar com mais profundidade os efeitos do alimento para a saúde. Os profissionais da área de Nutrição podem se atualizar com as pesquisas mais recentes sobre os alimentos com o Mestrado Internacional em Nutrição e Dietética, patrocinado pela FUNIBER.

Fonte: El aceite de colza es nefasto para el cerebro

Canola oil linked to worsened memory and learning ability in Alzheimer’s

Estudo: Effect of canola oil consumption on memory, synapse and neuropathology in the triple transgenic mouse model of Alzheimer’s disease

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