O gado contribui com 10% das emissões globais, portanto, um imposto sobre a carne poderia ajudar a reduzir a poluição e o aquecimento global.
O Conselho Dinamarquês de Ética recomendou aplicar um imposto sobre a carne bovina, para reduzir seu consumo, e se avaliaria estender a norma a todo tipo de carnes vermelhas. A medida objetivaria inibir o consumo de carne para reduzir o impacto da indústria pecuária no clima, e conseguir cumprir com a meta estabelecida em Paris de manter o aumento de temperatura abaixo dos 2 °C.
Durante a exposição no parlamento, os representantes do Conselho de Ética explicaram que o estilo de vida dos dinamarqueses está longe de ser sustentável, do ponto de vista ecológico, e não se pode confiar apenas na autorregulação dos consumidores éticos; por essa razão, para atingir os objetivos propostos, “é necessário atuar com rapidez“.
Calcula-se que a indústria de produção de alimentos gera entre 19% e 29% das emissões poluentes que contribuem com o aquecimento global. Estima-se que o gado gera 10% do total de emissões de gases de efeito estufa. “Distintos alimentos afetam o clima de forma diferente e mudar certos hábitos pode proporcionar-nos grandes benefícios. Os estudos mostram que pequenas mudanças na ingestão de carnes bovina em países como a Dinamarca poderiam reduzir os gases de efeito estufa entre 20% e 35%”, indicaram os assessores.
O impacto da produção de carne vai além da emissão de gases de efeito estufa. De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura, são necessários 15.000 litros de água para produzir um quilograma de carne de vaca.
A maioria de pessoas não tem ideia do nível de poluição gerado pela produção de carne. O imposto sobre a carne seria apenas o primeiro a ser aplicado pelo nível de contaminação que sua produção implica, mas a medida poderia ser estendida a outros alimentos, considerando o nível de poluição gerado durante sua produção.
Os estudantes da área ambiental da FUNIBER permanecem atentos às iniciativas que permitem reduzir a contaminação ambiental. No Mestrado em Gestão e Auditorias Ambientais os profissionais preparam-se para desenvolver estratégias que permitam às empresas reduzir ou minimizar seu impacto no ambiente.
Fontes: http://fnbr.es/2sx http://fnbr.es/2sy
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