Uma equipe de pesquisadores espanhóis poderia ter conseguido curar ou desacelerar doenças neurodegenerativas graças à aplicação do bagaço de azeite de oliva
Existem muitas qualidades positivas conhecidas que o azeite de oliva oferece à saúde. As características benéficas do chamado ouro líquido variam desde a prevenção de doenças cardiovasculares e estresse oxidativo, até a correta mineralização dos ossos, entre muitas outras.
Recentemente, algumas pesquisas concentraram-se em estender os estudos sobre os benefícios e aplicações do azeite de oliva para outras modalidades desse alimento, como o bagaço de azeite oliva. Tal é o caso, que uma equipe de pesquisadores espanhóis especializados na pesquisa das propriedades do bagaço de azeite descobriu novos benefícios positivos à saúde relacionados à atenuação de doenças derivadas de doenças da microglia, como é uma diminuição significativa de sua inflamação, de acordo com um artigo publicado em El Confidencial.
A micróglia é um tipo de célula do sistema nervoso central. O conceito é usado para se referir a um conjunto de células que cumprem uma função semelhante relacionada à defesa do sistema imunológico.
Embora as causas diretas e a origem que causam disfunções na micróglia não tenham sido descobertas, algumas das consequentes alterações de sua inflamação são doenças neurodegenerativas como a doença de Alzheimer.
De acordo com os especialistas que trabalharam neste projeto, o bagaço do azeite de oliva poderia servir de freio a essa neuroinflamação celular e, em alguns casos, poderia remiti-lo completamente.
Para o desempenho do teste para o qual os ratos foram utilizados, os resultados da redução da inflamação foram obtidos em culturas de laboratório de até 185%. Embora a pesquisa ainda esteja em fase de testes, os resultados obtidos até agora são bastante animadores.
O bagaço de azeite é obtido por meio de resíduos de bagaço durante a produção de óleo. Até agora com uma reputação muito ruim por ser considerada de qualidade inferior, no entanto, suas aplicações culinárias são recomendadas como em frituras, pois possui melhores qualidades térmicas que o óleo. Pelo menos, isso é confirmado por alguns estudos realizados pelo Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Nutrição do Conselho Superior de Pesquisas Científicas (ICTAN-CSIC).
Por enquanto, os pesquisadores deste projeto ainda estão trabalhando em estudos adicionais que possam corroborar os resultados obtidos, cuja aplicação no mundo da medicina poderia revolucionar o mundo da saúde e doenças neurodegenerativas como o mal de Alzheimer.
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Fonte: Aceite de orujo de oliva, una promesa futura contra el alzhéimer20
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