Suplementación con cinc ayuda a prevenir neumonías en niños
La neumonía es una de las principales causas de mortalidad entre niños menores de cinco años, es una enfermedad que resulta especialmente peligrosa en la etapa de lactancia, y sobre todo en poblaciones de escasos recursos. Existe evidencia que indica que la suplementación con cinc puede ayudar a personas que tienen dificultades con el tracto respiratorio inferior, razón por la que un grupo de investigadores de Pakistán decidieron investigar el impacto de la suplementación con cinc en infantes, logrando identificar que se logra una reducción significativa de la incidencia y prevalencia de neumonía entre los niños a los que se les suministró cinc. Leer más
Suplementación con micronutrientes para mejorar el desempeño cognitivo de niños
Un estudio financiado por Unilever en Holanda identificó que suministrando una suplementación con tres o más micronutrientes se pueden alcanzar incrementos marginales en la inteligencia fluida y el desempeño escolar de niños, pero no se obtienen mejoras en la inteligencia cristalizada. La evidencia obtenida no es suficientemente relevante para sostener políticas públicas y aplicar la suplementación en forma masiva, por tanto se requiere un mayor número de investigaciones. Leer más
No es recomendable la inducción de tolerancia oral específica en niños alérgicos
Un equipo de investigación del departamento de Salud y Cuidado Social de Inglaterra, determinó que no es recomendable inducir la tolerancia oral específica en casos de niños con alergias a alimentos. Aunque recomendaron desarrollar un mayor número de estudios para garantizar la calidad, y evaluar la eficacia, seguridad y la relación de costo y efectividad de esta estrategia a largo plazo. Leer más
Tiempo de curación es esencial para eliminar toxoplasma en el jamón
Una investigación realizada por Susana Bayari determinó que si una empresa aplica los procesos de curado adecuados se logra un “riesgo poco significativo de contraer toxoplasmosis". La efectividad del proceso de curado dependerá del grosor de la pieza curada, pero se calcula que tanto el parásito como sus quistes estarán inactivados tras exponer la pieza de jamón un proceso de 15 minutos a 60°C, mientras que para el proceso de congelación se requiere procesar la pieza 5 días a 25°C para eliminar al parásito. Leer más