Las mujeres que consumen frituras regularmente antes de quedar embarazadas, especialmente cuando consumen alimentos fuera de casa, podrían tener hasta el doble de riesgo de padecer diabetes gestacional, de acuerdo a un estudio realizado por el Instituto Nacional de Salud Infantil y Desarrollo Humano de Rockville, en Estados Unidos. Leer más

Hoy las organizaciones están orientadas a los resultados, a obtener ganancias en un esquema global muy competitivo. En este contexto las emociones de los trabajadores son dejadas de lado, pero las organizaciones están formadas por seres humanos, y es importante considerar que el flujo de emociones dentro de la empresa se reflejará directamente en el clima laboral de la  organización y en el trato a los clientes por parte de los empleados. Se necesita que los empleados y directivos conozcan que desarrollar la inteligencia emocional en la organización es importante para lograr mejoras en el entorno de trabajo. Leer más

Los datos proporcionados por las autoridades en África indican que, hacia noviembre del 2014, se había registrado la muerte de 1020 rinocerontes a manos de cazadores, una cifra que casi cuadruplica las 333 muertes de rinocerontes registradas en el año 2010. El gran problema radica en que el cuerno de rinoceronte es considerado como medicina y su valor en el mercado bordea los 65000 dólares por kilo, provocando la avaricia de muchos cazadores furtivos que hacen grandes negocios traficando la preciada mercadería. Leer más

La población de adultos mayores está creciendo a nivel global rápidamente. Es necesario desarrollar nuevos productos que cubran las necesidades nutricionales de la población de adultos mayores y para lograrlo es necesario identificar las preferencias de este segmento de la población. El Gobierno vasco ha desarrollado el proyecto "Senior: nuevos productos de alimentación preventiva para personas mayores”, y se han desarrollado estudios que indican que la mitad de personas mayores aceptan nuevos alimentos, siempre y cuando los nuevos alimentos tengan un sabor similar a los alimentos tradicionales y que al mismo tiempo sean productos nutritivos. Leer más