La energía eléctrica es hoy un componente fundamental para el funcionamiento de la sociedad y la economía, pero la pregunta fundamental es ¿cómo generar electricidad para alimentar a las gigantescas ciudades de las que formamos parte sin contaminar?. Tras el desastre de Fukushima miles han salido a las calles a protestar para deterner el funcionamiento de las centrales nucleares, pero es momento de analizar si podemos prescindir de la energía nuclear. En España operan seis centrales nucleares, con ocho reactores activos, que producen en total el 20% de la electricidad utilizada. Las alternativas son por el momento muy costosas o muy contaminantes, tal vez la mejor estrategia sea el ahorro de energía en las ciudades. Leer más

De acuerdo al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, el año pasado se convirtió en etanol una cantidad equivalente a la que se utilizaría para alimentar a unas 330 millones de personas por un año. El etanol obtenido se utilizó para alimentar los motores de miles de autos en ese país, hecho que plantea muchas interrogantes sobre la correcta distribución de alimentos en el mundo, considerando que unas 60 mil personas mueren a diario a causa del hambre, de acuerdo a los datos proporcionados en el III Foro Europeo de Desarrollo Rural. Leer más

Miles de japoneses han salido a las calles para protestar y pedir el cierre de las plantas de  energía que operan con material radiactivo. Japón, el país tecnológicamente más avanzado del planeta, enfrenta la peor crisis ambiental de su historia. TEPCO, empresa que administra la destruida central de Fukushima optó por verter en el mar más de 11.500 toneladas de agua con "radiactividad relativamente baja", las autoridades reconocen que "desconocen el impacto" que dicha acción tendrá a nivel sanitario y medioambiental. Leer más

Para producir 1Kg de chocolate se consumen 24.000 litros de agua, para 1Kg de carne 16.000 litros, para 1Kg de aceitunas 4.400 litros, para 1Kg de azúcar 1.500 litros. Las personas que habitamos las ciudades estamos desconectadas de todo el proceso productivo de alimentos y muchas veces desconocemos la cantidad de recursos naturales no renovables que se han utilizado para producir ciertos productos que utilizamos a diario. El agua dulce, es uno de los recursos más explotados en toda la industria, pero un precario manejo y la rápida polución del agua en las ciudades conduciría a una crisis marcada por la escacez del líquido vital en el año 2025. Para ayudar en la solución de este problema la Water Footprint Network (www.waterfootprint.org) ha lanzado un programa de certificación para profesionales, para evaluar la huella hídrica en actividades industriales, que se realizará el 10 y 11 de mayo en Amsterdam. Leer más