¿Cómo se relaciona la dieta con el cáncer colorrectal?
El cáncer colorrectal, el tercero más común a nivel mundial, afecta a millones de personas cada año. Su incidencia varía significativamente entre países de altos y bajos ingresos, lo que sugiere que los factores ambientales y de estilo de vida… Leer más
Impacto del cambio climático en la seguridad alimentaria de América Latina y el Caribe
La creciente variabilidad climática y los eventos extremos, como sequías, inundaciones y tormentas, están generando un impacto significativo en la seguridad alimentaria de América Latina y el Caribe. Estos fenómenos no solo disminuyen la productividad agrícola, sino que también alteran… Leer más
Innovación en la predicción de la resistencia a la insulina en niños
La creciente prevalencia de la obesidad infantil no solo es un problema de salud pública, sino que también es un precursor de complicaciones metabólicas graves, como la resistencia a la insulina. Un estudio reciente, publicado en ScienceDirect, propone un enfoque… Leer más
ARFID: un trastorno alimentario asociado a alteraciones en el desarrollo cerebral
El trastorno por evitación/restricción de la ingesta de alimentos (ARFID, por sus siglas en inglés) es un desafío emergente en el ámbito de la salud y la nutrición, que va más allá de la simple «pérdida de apetito»o el «picky… Leer más