Revelando el impacto epigenético de las dietas veganas y omnívoras en el envejecimiento
El envejecimiento es un proceso natural, no obstante, el estilo de vida y la elección del tipo de alimentación influyen en este proceso. Un reciente estudio realizado por el equipo de investigación del Twin Nutrition Study ha revelado interesantes hallazgos sobre… Leer más
La importancia de enfrentar el cambio climático en la producción alimentaria
El cambio climático representa una grave amenaza para los sistemas de producción de alimentos en todo el mundo. Entre sus principales dimensiones se encuentran la escasez de agua y el estrés térmico, los cuales afectan considerablemente la seguridad alimentaria global. … Leer más
Exploración de los factores de riesgo en los primeros 1000 días de vida y su relación con los resultados cardiometabólicos en la infancia
Descubrir los factores de vida temprana que influyen en los resultados cardiometabólicos durante la infancia es fundamental para la prevención y el manejo de condiciones como la obesidad, la diabetes tipo 2 y el síndrome metabólico. El aumento de peso… Leer más
Descubre cómo los científicos reproducen artificialmente tejido intestinal de pacientes con enfermedad de Crohn para mejorar su tratamiento
La Enfermedad de Crohn (EC), una forma de enfermedad inflamatoria intestinal (EII), afecta a millones de personas en todo el mundo y tiene un impacto significativo en su calidad de vida. Científicos de la Universidad de Cambridge han logrado avances… Leer más