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Estudio analiza las posibilidades del uso de la impresión 3D para la fabricación de alimentos ¿Ya imaginaste comer un alimento preparado por una impresora 3D? Parece un tanto futurista esta posibilidad, pero centros de investigación vienen incentivando actividades de investigación sobre procesos de impresión de alimentos con la nueva tecnología. Un estudio llevado a cabo por el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación Científica de Argentina y el Grupo Arcor S.A buscó identificar la matriz tecnológica y descubrir aspectos científicos y comerciales del uso de la impresora 3D en alimentos. La conclusión es que el uso de esta herramienta en la industria alimentaria es estimulante porque podrá permitir que cada consumidor elabore de manera más personalizada nuevas texturas y formas, desde la demanda nutricional de cada persona. Leer más

Investigación demuestra que profesionales de la salud latinoamericanos tienen menor empatía en comparación con sus colegas españoles. La empatía es una habilidad que resulta muy importante en el desarrollo de la relación médico-paciente. Los profesionales de la salud pueden desarrollar esta cualidad durante su formación, pero hasta ahora se desconocía si los factores ambientales podían influir en el desarrollo de dicha habilidad. Para determinar hasta qué punto puede influir el ambiente social y cultural en el desarrollo de la empatía en los profesionales de la salud, el Dr. Luís Vivanco, Director Académico de la Maestría en Bioética de FUNIBER, y otros tres investigadores, participaron en el desarrollo del estudio denominado “Empatía médica en médicos que realizan el programa de formación médica especializada. Estudio comparativo intercultural en España”. A continuación mostramos los principales resultados del estudio. Leer más

En Argentina, plataforma digital recibe reclamos sobre los servicios públicos y genera datos que ayudan en la gestión administrativa de las ciudades ¿Nunca quiso hacer un reclamo de los servicios de su Ayuntamiento? Probablemente sí. En Argentina, se está desarrollando una plataforma digital para que el ciudadano pueda hacer su queja en línea. El sistema denominado MuniDigital cuenta con el financiamiento de la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica y ya ha sido implementado en distintos municipios del país. Leer más

Nueva red inalámbrica podrá avanzar la tecnología del Internet de las cosas La empresa Wi-Fi Alliance anunció en el mes pasado una novedad que promete desarrollar aún más el uso del Internet de las cosas, es decir, conectar a los distintos dispositivos electrónicos en el día a día doméstico y automatizar la vida. Leer más