El gluten ya no será un problema para los celiacos
Un grupo de científicos crea un tipo de trigo apto para celiacos, sin gluten y sin efectos adversos para la salud El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales (trigo, cebada, centeno, espelta, triticale y avena). Representa un 80% de las proteínas del trigo y está compuesta por una serie de prolaminas, gliadina y glutenina, que son las encargadas de aportar elasticidad a las masas panarias pero que son también las causantes de patologías como la enfermedad celiaca. Leer más
Colombia lucha para erradicar la minería ilegal
Un informe de la Contraloría General de la República de Colombia (CGR) advierte del aumento de la minería ilegal en el país El contralor general de la CGR, Edgardo Maya, ha realizado un llamamiento al Gobierno Nacional con el fin de tomar acciones para contrarrestar la minería ilegal en Colombia. En dicho informe se detalla el mal estado de los recursos naturales colombianos debido a que la minería ilegal está arrasando distintas regiones de la geografía nacional. Leer más
El envase del futuro
El envase inteligente que avisará cuando un producto ya no pueda ser consumido, evitando así contraer enfermedades alimentarias El desarrollo tecnológico en el sector alimentario hace que la vida de los alimentos se alargue. Ahora se investiga para que los envases actúen de manera activa en la protección de los propios productos alimentarios que contienen. Leer más
Metodología que evalúa el rendimiento de los alumnos mediante el análisis de datos
Learning Analytics es una metodología tecnológica capaz de evaluar los datos de los alumnos facilitando así información que mejore los programas de educación a distancia Una de las herramientas importantes para la formación es la llamada Learning Analytics (Analítica de Aprendizaje) que consiste en medir y evaluar si los programas educativos en línea y las plataformas e-learning son efectivas para el aprendizaje. Leer más