Una investigación realizada por la Universidad de Leeds ha demostrado que existe una ligera relación entre una buena nutrición recibida a los tres años de edad y la puntuación obtenida en pruebas de destreza posteriores. Los resultados no son concluyentes, pero los investigadores recomiendan precaución e indican que "en la población de niños británicos contemporáneos, una dieta pobre, asociada con una gran ingesta de comidas procesadas, grasas y azúcar en la infancia temprana podría estar asociada con un menor cociente intelectual a la edad de 8,5 años". Leer más

Aunque aún hacen falta más estudios para determinar la mejor dieta para niños con déficit de atención e hiperactividad (TDAH), científicos de Holanda recomiendan un régimen de alimentación especial para los menores bajo tratamiento. De acuerdo a los datos de los investigadores, el 64% de los niños con TDAH que fueron sometidos a una dieta restringida  experimentaron mejoras significativas en sus síntomas. Se estima que entre el 3 y 5% de los niños del mundo padecen de TDAH. Leer más

Muchas discusiones se han entablado en torno a los transgénicos a nivel mundial.  La pregunta de fondo siempre será ¿cómo afectan los alimentos transgénicos a los humanos?; además, si los cultivos transgénicos son utilizados para alimentar ganado u otros animales quedan algunas dudas acerca de la seguridad del consumo de carne de dichos animales. El Dr. Rubens Onofre, PhD en genética , y profesor de postgrado en recursos genéticos vegetales en la Universidad de Santa Catarina en Brasil, presentó en el 2009 el informe   “Calidad de los análisis de riesgo e inseguridad de los transgénicos para la salud ambiental y humana”, documento del cual extraemos un resumen para detallar solo los riesgos para la salud humana. Leer más

De acuerdo a datos publicados por la OMS la mayoría de personas con concentraciones elevadas de colesterol no acceden a tratamientos adecuados en países de ingresos medios o altos. Una investigación realizada en Inglaterra, Alemania, Escocia, Japón, Estados Unidos, Tailandia, Jordania y México reveló que en países como Japón el 53% de pacientes han sido diagnosticado de colesterol alto pero no han seguido un tratamiento. Leer más