Juliana Cohen, investigadora del departamento de nutrición de la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Harvard, manifestó que la opinión de un chef profesional acerca de la comida que se ofrece en las escuelas puede ayudar a mejorar el consumo de frutas y verduras en las cafeterías de los colegios. La especialista resaltó que hacer más sabrosas las comidas con contenido saludable incrementaría el consumo de alimentos que podrían ayudar a frenar la tendencia a la obesidad infantil que se registra en Estados Unidos. Leer más

En los últimos años se han lanzado al mercado múltiples aplicaciones para controlar calorías y bajar de peso: MyFitnessPal, Check&Burn, Lose it!, Pact o Gympact. Solo en el caso de la primera aplicación se han realizado estudios y los resultados no muestran un beneficio tangible para los usuarios en el mediano plazo, pero sí se ha identificado algunos patrones de comportamiento que indican que los amigos podrían ayudar a las personas que desean bajar de peso. De igual forma el investigador Nicholas Christakis ha descubierto que los amigos influyen en el proceso de aumentar o bajar de peso, como parte de una investigación relacionada a la evolución de la distribución de la obesidad entre 1971 y el año 2003. Leer más

Una investigación publicada recientemente en la edición en línea del 30 de marzo de la revista JAMA Internal Medicine, indica que el consumo de una manzana al día podría ser un indicador de un estilo de vida saludable. El equipo de investigadores informó que aquellas personas que comían una manzana al día tenían ligeramente menos probabilidades de tomar medicamentos recetados. Leer más

Un estudio realizado entre más de 1,500 pacientes embarazadas, indica que aquellas mujeres que consumieron abundante pescado rico en ácidos grasos omega 3 podrían proteger el cerebro de sus hijos de los efectos tóxicos potenciales del mercurio contenido en la piel de algunos pescados. El estudio se desarrolló en las islas Seychelles, en el océano Índico, donde las mujeres consumen pescado en doce comidas por semana y su exposición al mercurio en el pescado es diez veces más alta que las de los estadounidenses promedio. Leer más