En España, el centro tecnológico AINIA está investigando para crear una herramienta tecnológica capaz de analizar la validez de los productos no perecederos. La tecnología promete ayudar al sector de alimentación en muchos sentidos. Una herramienta informática podría ser útil para detectar la calidad y la validez de los alimentos. Algunos, como los no perecederos, pueden estar guardados en condiciones deficientes y sufrir una cierta degradación. Por eso, se necesitan técnicas que garanticen un control de calidad. Leer más

¿Cuántas veces ha tenido ganas de ayudar en una causa y no ha podido colaborar? Aproveche la IV Edición del Concurso "Publicación Solidaria", organizado por FUNIBER, para poner en práctica su solidaridad. Hoy FUNIBER da inicio a la IV Edición del Concurso Publicación Solidaria, que espera contar con la participación de los alumnos y ex alumnos becados de FUNIBER. Con la iniciativa, FUNIBER estimula la reflexión y la producción creativa y solidaria, y se compromete con las causas sociales. Leer más

La mejor manera de prevenir la obesidad es realizar una educación nutricional, especialmente entre los niños. Según la especialista en Nutrición y Diabetes, Olga Ramos, la obesidad es difícil de tratar. La experta ha destacado que con el aumento de peso generalizado en la humanidad, los menores también han ganado kilos extras. "En estos niños se puede prevenir la diabetes evitando que engorden y que se queden quietos", aseguró la doctora durante el XXI Congreso Mundial de Nutrición que tuvo lugar en Buenos Aires (Argentina), entre los días 15 y 20 de octubre. Leer más

Un estudio con ratones demuestra la relación entre la carencia de potasio y el desarrollo de la calcificación vascular y del endurecimiento de las arterias. El potasio, presente en alimentos como el plátano, el aguacate y el maní, podría ser un aliado contra el endurecimiento de las arterias. Un estudio desarrollado por investigadores de la Universidad de Alabama, en Estados Unidos, ha encontrado una relación entre el potasio de los alimentos y la rigidez aórtica. Leer más