Tag: Nutrição

Pesquisadores espanhóis desenham uma técnica que identifica o DNA da oliva nos azeites; método facilitaria o controle da venda de produtos adulterados O azeite de oliva contém altos valores nutricionais. Porém, muitos estabelecimentos usam azeites adulterados, de menor qualidade, o que supõe uma perda econômica para os produtores e para a saúde dos consumidores. Ler mais

Estudo recente do CONICET descobre propriedades na bactéria probiótica Bacillus subtilis que retarda o envelhecimento e prolonga a vida humana a mais de 120 anos com a vitalidade de uma pessoa de 50 A Universidade Nacional de Rosário (UNR) e o Conselho Nacional de Pesquisas Científicas e Técnicas (CONICET) (Argentina) realizaram um estudo no qual demonstram mais efeitos saudáveis da Bacillus subtilis no ser humano. Além de regular o sistema imunológico, esta bactéria pode retardar o envelhecimento, prolongar a vida e mantê-la vital, através da colonização do intestino. Ler mais

Estudo comprova em ratos que o alho negro poderia ajudar na vasodilatação, e ajudar na prevenção e no tratamento de doenças cardiovasculares Você já provou o alho negro? Conhecido por apresentar sabores e aromas especiais, este tipo de alho é muito usado na cozinha asiática, especialmente na Coreia. Nos últimos anos, o condimento vem sendo difundido por todo o mundo e além das qualidades culinárias, este alho pode ser também um grande aliado aos pacientes que sofreram um infarto. Ler mais

Estudo demonstra que máquinas de café e cafeteiras acumulam bactérias. Conheças as recomendações de limpeza para evitar o desenvolvimento de germes A venda de café em cápsulas aumentou nos últimos anos e vem se transformando em tendência de consumo. Esta maneira de tomar o café, apesar da facilidade e rapidez com que se elabora a bebida, oferece riscos para o crescimento bacteriano se as máquinas não forem higienizadas corretamente. Ler mais