Tag: Alimentos

Diretor Geral da FAO pede a dirigentes de países do G20 para que sejam tomadas medidas que garantam a produção e o abastecimento adequado a todos, com atenção especial aos mais vulneráveis Adotar medidas para que os sistemas alimentares continuem funcionando adequadamente em todo o mundo é uma das questões essenciais que devem se preocupar as principais lideranças. Ler mais

Estudo com adultos saudáveis obesos mostra que o consumo frequente de azeite de oliva poderia ser associado com menor risco de coagulação no sangue. Segundo um estudo comandado pela Associação Americana do Coração, o azeite de oliva poderá ajudar a evitar a coagulação do sangue em pessoas com obesidade. O estudo analisou um grupo de 63 adultos saudáveis, mas obesos, não fumadores e não diabéticos com idade média de 32,2 anos e um índice de massa corporal (IMC) de 44. Ler mais

A alimentação rica em fibra muitas vezes se confunde com os alimentos integrais. Mas é importante distinguir as diferenças entre os dois. Segundo a responsável de Nutrição e Saúde da Nestlé na Espanha, Laura González, os alimentos chamados integrais são aqueles que contêm uma capa completa do grão (trigo, arroz ou milho) e que são ricos em óleos poli-insaturados, fibra, vitaminas do grupo D e minerais como o selênio e o zinco. Ler mais

As leguminosas, além do rico valor nutritivo e das variadas opções gastronômicas, têm ainda uma vantagem: elas são econômicas. Na celebração do Dia Mundial das Leguminosas, que aconteceu no dia 10 de fevereiro, o Diretor Geral da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), QU Dongyu, ressaltou o valor destes alimentos para a sustentabilidade. As leguminosas poderiam ser importantes aliadas para uma alimentação saudável e equilibrada para todas as populações, e por isso, a FAO pediu aos governos e organismos internacionais que fomentem pesquisas sobre os distintos tipos de leguminosas para oferecer alternativas para os agricultores. Ler mais