Gafanhotos migratórios são autorizados como alimento no mercado europeu
A Comissão Europeia (CE) aprovou no mês de novembro a comercialização de gafanhotos migratórios (Locusta migratoria) como alimento. De acordo com o Regulamento de Execução (UE) 2021/1975, a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) analisou com estudos científicos “rigorosos” os possíveis efeitos do consumo deste alimento, concluindo que é um inseto seguro para a saúde. Ler mais
Cuidar do coração: recomendações embasadas em evidências científicas
A Associação Americana do Coração (AHA) divulgou um guia com recomendações de dieta e estilo de vida com 10 orientações baseadas em evidências de pesquisas científicas para promover a saúde cardiometabólica. O documento foi dirigido pela presidente do grupo de redação da AHA, Alice H. Lichtenstein, que também trabalha no centro de pesquisa Jean Mayer USDA Human Nutrition, na Universidade de Tufts, em Boston. Ler mais
Os benefícios dos cultivos tradicionais para a nossa saúde e o meio ambiente
Os alimentos tradicionais, hoje pouco reconhecidos, contêm grande quantidade de nutrientes benéficos à saúde e que, por sua vez, contribuem para o desenvolvimento alimentar sustentável da população. Como parte da celebração do Ano Internacional das Frutas e Verduras, neste artigo, focaremos na importância do uso e benefício de alguns cultivos esquecidos. Ler mais
Pesquisa sobre a origem e composição do melão
Embora os detalhes sobre o início desses vegetais sejam firmes, os pesquisadores estão lentamente aprendendo mais sobre os genes. Ler mais