Sabe como a língua diferencia o sabor doce do amargo?
Uma equipe de pesquisadores norte-americanos desenvolve um experimento em ratos e consegue identificar as moléculas responsáveis pelo paladar Não é novidade que os sentidos do paladar se encontram na nossa língua, nas chamadas papilas gustativas. Mas pela primeira vez, foram detectadas as moléculas responsáveis por perceber os sabores e levar esta informação ao cérebro. Ler mais
Na Espanha, estudo alerta sobre propaganda de alimentos antiética
Pesquisadores espanhóis analisaram as propagandas emitidas em cinco canais de televisão e revelam descumprimento das empresas com o código de proteção à obesidade e sobrepeso infantil As propagandas de bebidas e alimentos emitidas pelas televisões na Espanha não cumprem com os compromissos éticos, segundo pesquisadores espanhóis. De acordo com os resultados do estudo, 88% dos anúncios vulnera o Código de Autoregulação da Publicidade de Alimentos Dirigida a Menores (PAOS), criado em 2005. O documento foi assinado por empresas da indústria alimentícia e empresas de televisão. Ler mais
Semana Mundial da Amamentação Materna
Estudos mostram benefícios do leite materno para a saúde da mãe e do bebê. Estudo publicado recentemente mostra associação entre amamentação e um risco menor de sofrer esclerose múltipla Nesta semana, entre os dias 1 e 7 de agosto, celebra-se a Semana Mundial da Amamentação Materna. Mais de 170 países se unem à celebração criada pela Organização Mundial da Saúde (OMS) e a UNICEF para proteger, promover e respaldar a amamentação materna. Ler mais
Dieta mediterrânea ajudaria a proteger da demência
Estudo americano afirma que a dieta própria de países do sul da Europa oferece benefícios como prevenir doenças neurológicas Pesquisadores da Universidade da Califórnia afirmam que a dieta MIND (sigla em inglês de Intervenção para o atraso neurodegenerativo) ajudaria a proteger o cérebro na velhice, reduzindo o risco de padecer de demência em idade avançada. Ler mais