Nova tecnologia consegue extrair ômega 3 de microalgas sem usar químicos
Empresa na Espanha desenvolve tecnologia que extrai ômega 3 de microalgas, uma alternativa sustentável que não utiliza solventes químicos A partir de microalgas é possível produzir suplementos dietéticos ricos em ômega 3, ácidos que podem oferecer benefícios para a saúde. Mas para conseguir este processo, é importante que as microalgas estejam bem tratadas. Ler mais
Metade dos cafés silvestres poderia desaparecer
Estudo aponta que a maioria das espécies silvestres de café está em perigo de extinção. Pesquisadora alerta para necessidade de estratégia de conservação global A maioria das espécies silvestres está em perigo de extinção, e poderia desaparecer nas próximas décadas, segundo um estudo publicado pelo Real Jardim Botânico de Kew, no Reino Unido. Ler mais
Recomenda-se o consumo de pão integral diariamente
A grande quantidade de fibras presente no pão integral oferece benefícios para a saúde, especialmente para o controle da obesidade e para diminuir o risco de algumas doenças A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que aproximadamente 50% da energia que consumimos venha dos carboidratos. Para reforçar a importância de manter esta ingestão numa dieta saudável, a Sociedade Espanhola para o Estudo da Obesidade (SEEDO) lançou recentemente um documento para incentivar o consumo diário de pão e cereais. Ler mais
Espanha faz acordo com empresas por produtos mais saudáveis
Governo espanhol estimula acordo entre empresas do setor alimentício, que se comprometem em reduzir o açúcar, o sal e as gorduras saturadas dos alimentos industrializados A Espanha tem uma das taxas mais altas de obesidade na Europa, com 54% dos adultos com sobrepeso e 17% com obesidade. Para melhorar este índice, o governo espanhol negociou com empresas produtoras de alimentos uma redução de aproximadamente 10% no sal, no açúcar e nas gorduras saturadas. Ler mais