Epigenética e como desligar os “genes ruins”
A epigenética demonstrou ter a capacidade de desligar os “genes ruins”. A medicina moderna está agora estudando como modificar a atividade do DNA a fim de impulsionar nossos “bons genes”. A epigenética é uma área dentro da biologia que estuda o conjunto de reações químicas que variam a atividade do DNA sem alterar sua sequência. Essas variações podem modular a expressão gênica, “ligando” e “desligando” certos genes. Assim, é possível determinar a possibilidade de desenvolver certas doenças, tais como diabetes, autismo ou câncer. Ler mais
A confiabilidade do semáforo nutricional
A confiabilidade do semáforo nutricional tem sido questionada nas últimas semanas. A classificação, que determina visualmente se um produto é mais ou menos saudável, rotulou o azeite de oliva com a pior pontuação. Ler mais
Impactos ambientais na alimentação infantil
Estudo revela que mudanças climáticas já afetam a diversidade das dietas entre crianças de diferentes países. A alimentação já sofre com os efeitos da mudança climática, segundo um estudo realizado nos Estados Unidos. Ler mais
Estados Unidos publica novas Diretrizes Dietéticas
A publicação destaca evidências e oferece recomendações para alimentações saudáveis, pensadas para diferentes faixas etárias, para evitar doenças crônicas associadas à má alimentação e melhorar expectativa de vida. Com o título “Make every bite count with the dietary guidelines” (Faça cada mordida contar com as Diretrizes Dietéticas), o governo dos Estados Unidos publica a nona edição das Diretrizes Dietéticas para os próximos cinco anos, orientadas à população do país. Ler mais