Maçãs secas podem controlar o colesterol
De acordo com um estudo realizado pelo Dr Bahram Arjmandi, chefe do Departamento de Ciências da Nutrição, dos alimentos e do Exercício da Florida State University, o consumo de 75gr de maçã seca diariamente permitiria reduzir os níveis de colesterol em mulheres. O estudo comparou o impacto do consumo de maçã seca e ameixa seca no controle do colesterol. Um grupo de 45 pacientes que participou do estudo de Arjmandi consumiu o equivalente a duas maçãs, sob a forma de lanches desidratados, durante um ano, enquanto que outro grupo de 55 mulheres consumiu 100 gramas de ameixa seca. O estudo conclui que aquelas pessoas que consumiram maçãs secas conseguiram reduzir até em 24% o colesterol “mau” (LDL), enquanto que o grupo de pacientes que consumiram ameixas, não registrou melhoras significativas em seus níveis de colesterol. Ler mais
Licopeno poderia reduzir o risco de AVC
O consumo de tomates e alimentos com licopeno estaria associado à redução dos acidentes cerebrovasculares (ACV), de acordo com um estudo realizado na Finlândia com mais de mil participantes. No final do estudo, após um observação de 12 anos, identificou-se que os homens com níveis de licopeno mais altos tinham em média 55% menos possibilidades de sofrer um ACV. Ao focar somente nos casos de ACV provocados por coágulos sangüíneos, os pesquisadores observaram que os homens com níveis mais altos de licopeno tinham 59% menos probabilidades de sofrer um acidente cerebrovascular, em comparação com aqueles que tinham os níveis mais baixos. Ler mais
Dieta rica em antioxidantes reduz risco de ataque cardíaco em mulheres
Uma pesquisa publicada no The American Journal of Medicine, revela que uma dieta rica em antioxidantes pode ajudar a reduzir o risco de ataque cardíaco em mulheres, principalmente quando as pessoas se alimentam com uma dieta de frutas e verduras que contenham antioxidantes. A pesquisa realizada na Suécia foi realizada com 32,500 mulheres com idade entre 49 a 83 anos. As mulheres foram observadas durante 10 anos, e foram relatados apenas 1.100 casos de ataques cardíacos no grupo. Ler mais
Nutrigenômica e nutrigenética para tratamentos personalizados
Os avanços em nutrigenômica e nutrigenética permitirão o desenvolvimento de dietas personalizadas para tratar doenças cardiovasculares, diabetes e outras patologias complexas que têm na nutrição um de seus fatores desencadeantes. Um resumo dos últimos avanços e tendências nestas especialidades estão reunidos na obra “Para a nutrição personalizada”, dos pesquisadores Manuel Porteiro-Otín, David Lorenzo, José Serrano e Reinald Pamplona. Ler mais