De acordo com a OMS, 59% das mortes em todo o mundo são causadas pelo desenvolvimento de doenças crônicas. O Doutorando Iñaki Elío, especialista em nutrição e dietoterapia e professor da FUNIBER, explica-nos que alguns males crônicos como o câncer, as doenças cardiovasculares e a diabetes podem ser desencadeadas por uma influência negativa da dieta. Ler mais

Pesquisadores da Universidade Estatal de Louisiana descobriram que certas bactérias podem comer chocolate preto, fermentando-o e liberando compostos anti-inflamatórios que beneficiam o coração. Identificou-se que micróbios como o Bifidobacterium e as bactérias do ácido lático consomem o chocolate, crescem e o fermentam, produzindo compostos que podem reduzir a inflamação do tecido cardiovascular. Ler mais

Um estudo recente revela que bebês que dormem muito pouco tendem a comer mais e têm maior risco de padecer de obesidade. Foi identificado que crianças que dormem menos de 10 horas por dia consomem 10 por cento a mais de calorias que os que dormem mais de 13 horas. Ler mais

De acordo com um estudo financiado pelo Instituto Nacional do Coração, Pulmões e Sangue dos EUA, as mulheres que consomem leite com baixos teores de gordura ou sem gordura podem reduzir a progressão da osteoartrite dos joelhos. Mas o consumo de leite não apresenta o mesmo benefício para os homens. Ler mais