As crianças agora têm maior variedade e porções de frutas e verduras para escolher em seu almoço escolar Um estudo indica que introduzir alimentos nutritivos nos almoços dos estudantes das escolas públicas não altera de forma significativa a preferência das crianças pelos lanches da cantina, e permite que os estudantes optem por alimentos mais nutritivos. Graças à Lei de Crianças Saudáveis e Sem Fome, foram introduzidos alimentos com maior quantidade de nutrientes nas escolas dos Estados Unidos. Ler mais

Suspeita-se que o mercúrio poderia causar obesidade em crianças. Um estudo realizado pela Universidad de Creta, na Grécia, demonstrou que quando uma mulher grávida consome peixe mais de três vezes por semana, aumenta o risco de que seus filhos sofram de obesidade. As crianças nascidas de mães que consumiram peixes em abundância estiveram mais propensas a crescer rapidamente entre o nascimento e os dois anos de idade. Além disso, as crianças tiveram maior risco de sofrer de obesidade entre 4 e 6 anos de idade. Os pesquisadores ressaltaram que o efeito observado foi mais acentuado entre as meninas. Ler mais

Muitos produtos nutritivos são apenas uma moda passageira com um custo elevado, mas a comida saudável não sai caro. Manter um estilo de vida saudável implica cuidar de nossa alimentação. Muitas empresas, em seu apelo comercial, podem introduzir produtos saudáveis a um preço mais caro, mas, na maioria dos casos, trata-se de produtos que são desnecessários ou poderiam ser substituídos facilmente. Os nutricionistas recomendam que, para manter uma dieta saudável, devemos comer frutas e verduras em abundância; em menor quantidade, cereais, carnes magras e peixe, evitando, na medida do possível, o consumo abusivo de carnes com gordura ou de produtos industrializados. Os vegetais continuam sendo os produtos mais saudáveis e ao mesmo tempo os mais econômicos. Ler mais

Pesquisa demonstra que profissionais da saúde latino-americanos têm menor empatia médica em comparação com seus companheiros espanhóis. A empatia é uma habilidade que é muito importante no desenvolvimento da relação médico-paciente. Os profissionais da saúde podem desenvolver esta qualidade durante sua formação, mas até agora se desconhecia se os fatores ambientais podiam influenciar no desenvolvimento de dita habilidade. Para determinar até que ponto o ambiente social e cultural pode influenciar no desenvolvimento da empatia nos profissionais da saúde, o Dr. Luís Vivanco, Diretor Acadêmico do Mestrado em Bioética da FUNIBER, e outros três pesquisadores, participaram do desenvolvimento do estudo titulado “Empatia médica em médicos que realizam o programa de formação médica especializada. Estudo comparativo intercultural na Espanha”. A seguir, mostramos os principais resultados do estudo. Ler mais