Alérgicos ao amendoim estão com sorte, após o desenvolvimento de um adesivo que mostrou ser eficiente como um tratamento, segundo estudo recente A intolerância ao amendoim é um dos tipos mais frequentes de alergia entre crianças com mais de 3 anos de idade. É uma condição que não tende a desaparecer ao longo dos anos, portanto, estende-se até a idade adulta. Nos últimos anos, houve um aumento no número de pessoas afetadas por esta alergia ao amendoim, que afeta entre 0,4 e 0,6% da população. Ler mais

Um grupo de cientistas cria um tipo de trigo apto para celíacos, sem glúten e sem efeitos colaterais para a saúde. O glúten é uma proteína encontrada na semente de muitos cereais (trigo, cevada, centeio, espelta, triticale e aveia). Representa 80% das proteínas do trigo, sendo composta por uma série de prolaminas, gliadina e glutenina, que são as responsáveis por contribuir com elasticidade das massas, mas que são também causadores de patologias como a doença celíaca. Ler mais

O desenvolvimento tecnológico no setor alimentar faz que a vida dos alimentos seja prolongada. Agora é estudado para que as vasilhas sirvam de maneira ativa na proteção dos próprios produtos alimentares que contêm. O que você pensaria se existisse uma embalagem que avisasse quando um produto venceu? Parece algo impossível, mas é assim. Um fator muito importante na hora de conservar os alimentos é a vasilha, já que ajuda a proteger a salubridade e a qualidade do alimento. Há um ano, um grupo de cientistas da Argentina e Colômbia informaram sobre o desenvolvimento de um filme transparente fabricado com uma série de produtos biodegradáveis que o tornam comestível, econômico e além disso, atrasa a oxidação do alimento. Ler mais

Os coordenadores das áreas de Saúde, Meio Ambiente, Projetos, Formação de Professores, Esportes e Empresas da FUNIBER analisam quais foram os marcos do ano em seus campos de conhecimento Chegamos ao último dia do ano e é hora de fazer um balanço do que alcançamos em 2017, os desafios superados e os desafios que seguirão para os próximos anos. Em diversas áreas, vimos mudanças significativas e avanços, especialmente motivados por questões políticas internacionais, desenvolvimento tecnológico e inovação. Ler mais