Para evitar comer entre as refeições e controlar melhor a energia que ingerimos, é importante consumir alimentos ricos em fibras Pesquisadores da Universidade de Granada (UGR) juntamente com a empresa Puratos estudaram o efeito de um pão enriquecido com fibra solúvel, proteínas e frutas secas que sacia mais do que o pão habitual. Desta forma, é possível evitar lanches entre as refeições e também controlar a ingestão de energia, de modo que você não tenha que comer uma grande quantidade de alimentos para satisfazer o apetite. Ler mais

Uma microbiota intestinal e diversificada é de vital importância para o sistema digestivo. No entanto, para muitas pessoas não é fácil obtê-la devido às condições socioeconômicas Um artigo publicado na revista Nature da mão de Christy A. Harrison e Douglas Taren, da Universidad de Arizona, estabelece um quadro para investigar como as desigualdades econômicas e sociais afetam a microbiota das pessoas pobres em países ricos. Ler mais

A brasileira Natalí de Oliveira é a vencedora da quarta Edição do Concurso "Publicação Solidária" organizado pela Fundação Universitária Iberoamericana (FUNIBER). Os 1.000 euros que compõem o primeiro prêmio irão para a ONG Como vai você? (CVV), uma associação que busca reduzir o número de suicídios no Brasil por meio do apoio psicológico e terapêutico contínuo. De acordo com a Organização Mundial de Saúde, no Brasil, morrem 32 pessoas diariamente por esse motivo. Ler mais

O açúcar Neu5Gc, presente nas carnes vermelhas, em alguns peixes e nos produtos lácteos, está relacionado com o surgimento de tumores em seres humanos Um estudo realizado pela Universidade de Nevada (Reno EUA), liderado pelo espanhol David Álvarez Ponce, analisou a história evolutiva do gene CMAH, que permite a síntese de um açúcar denominado Neu5Gc. Desta maneira, determina-se quais são aqueles animais que perderam este gene e são mais apropriados para o consumo e para os transplantes de órgãos. Ler mais