Um estudo realizado nos Estados Unidos mostra que a maioria das propagandas divulgadas nas emissões de eventos esportivos assistidos por menores de idade mostram comida pouco saudável e bebidas açucaradas Em geral, associamos a atividade física a uma nutrição saudável, verdade? Por que então as propagandas de comida e bebida que ocorrem nos intervalos das emissões televisivas esportivas apresentam quase sempre comida pouco saudável como alimentos industrializados, com muitas calorias e açúcar? Ler mais

Em 2018, a estimativa é que a produção de carne seja maior que a média dos dez anos anteriores. O desenvolvimento de grandes países e os hábitos fazem com que o consumo de proteína animal seja um desafio para o negócio alimentar no futuro. Para uma produção mais sustentável, no entanto, é necessário pensar alternativas A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) estima que a demanda por proteína animal deverá duplicar em 2050. Para alcançar a quantidade necessária deste nutriente, o setor alimentar investiga alternativas para que, no futuro, possam desenvolver um negócio sustentável e lucrativo. Ler mais

A doença provoca risco de infarto em pessoas com menos de 55 anos de idade, e o diagnóstico precoce, acompanhado de tratamento, são importantes para diminuir o risco de doenças coronárias. Estudo mostra que o colesterol HDL perde a função protetora nestes pacientes O colesterol é uma substância que está presente em todo o corpo, e é necessário para o funcionamento de diversas funções. Porém, sabe-se que o colesterol em excesso pode ser prejudicial porque tapa as artérias e aumenta o risco do desenvolvimento de doenças. Ler mais

O aumento de 10% da quantidade de alimentos industrializados está associado ao aumento de 12% dos casos de diversos tipos de câncer, de acordo com estudo recente publicado na revista British Medical Journal Diversos estudos vêm indicando que o consumo de alimentos industrializados pode estar associado ao desenvolvimento de diversos tipos de câncer. Uma pesquisa recente, realizada na Universidade da Sorbonne, em Paris (França), em colaboração com especialistas da Universidade de São Paulo (Brasil), oferece ainda mais certezas sobre o vínculo destes alimentos com o câncer. Ler mais